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Set 10

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CENA al BUIO: 10 settembre 2012

CONEROECOFESTIVAL 2012

Spazi aperti alla sostenibilità presenta Cena al Buio Hotel Fortino Napoleonico di Portonovo (AN)
Lunedì 10 settembre, ore 20:00

Sapori e gusti come non li avete mai visti! a cura dell’UIC – ONLUS Euro 35,00 (inclusa donazione per l’Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti- ONLUS di Ancona)

POSTI LIMITATI, PRENOTAZIONE CONSIGLIATA (coneroecofestival@gmail.com, 346 5006099)

Menu:

I Vini:

  • Verdicchio di Matelica
  • Bianco di Passo Pajano
  • Az. Vin. Alessandro Vecchietti

 

Turchetto

  • Moscioli selvatici di Portonovo con julienne di ananas e pinoli tostati
  • Insalatina di piovra su carpaccio di verdure in salsa catalana
  • Gamberetti al vapore in salsa aurora

 

  • Gnocchetti di patate in salsa di seppie e piselli all’anconetana al profumo di lavanda del Conero

 

  • Arrosticino di calamari con giardinetto di verdure (carote, zucchine, sedano rapa e patate)
  • Bocconcino di coda di rospo in foglia di fico su tortino di patate e miele di acacia
  • Fritturina di calamari, moscioli, gamberi e verdurine

 

  • Delizie del pasticcere
  • Semifreddo all’anice
  • Insalata di melone al Porto

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